Home / Travel / വെളുത്തുള്ളി കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ നുറുക്ക് കഞ്ഞി | Garlic Kanji or Congee Outdoor Cooking in Kerala

വെളുത്തുള്ളി കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ നുറുക്ക് കഞ്ഞി | Garlic Kanji or Congee Outdoor Cooking in Kerala



Summer in Kerala is extremely humid, but a good variety to try is Garlic Kanji or Garlic Congee. We enjoyed this outdoor cooking in Kerala and eating together with the backdrop of a natural ambiance. Not only that it is a good option for lunch or dinner, but Garlic Kanji also has many health benefits. കഞ്ഞിയിൽ പല വറൈറ്റികൾ നമ്മൾ ട്രൈ ചെയ്തിട്ടുണ്ട് പക്ഷെ വെളുത്തുള്ളി കഞ്ഞി ആദ്യം ആണ്. രുചിയിൽ നല്ലതും ആരോഗ്യത്തിനു വളരെ അധികം ഗുണങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതുമായ ഈ വെളുത്തുള്ളി കഞ്ഞി ഞങ്ങൾ നുറുക്ക് ഗോതമ്പും തേങ്ങാ പീരയും തേങ്ങാ പാലും ഒക്കെ ചേർത്താണ് ഉണ്ടാക്കിയത്. രുചിക്കും വാസനയ്ക്കും ഒരല്പം നെയ്യും ചേർത്തു. ഈ ലോക്കഡൗൺ കാലത്തു നമ്മൾ വീട്ടിലിരിക്കുമ്പോൾ ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പാചകം ആണ് ഇത്.
Subscribe Food N Travel: https://goo.gl/pZpo3E
Visit our blog: FoodNTravel.in
When we are stuck in our home, or wherever we are, it is always important to remain positive and engage yourself. If you can do a bit of cooking, this garlic broken wheat kanji is a good option to try out. How did we prepare it?
Ingredients (Use the measurements according to your tastes and preferences):
1. Broken wheat
2. Garlic (Sliced)
3. Onion (Sliced)
4. Ginger (Diced)
5. Green chili
6. Grated Coconut
7. Coconut milk
8. Cooking oil
9. Ghee
10. Salt
11. Water
Heat a handi (we used a mud pot) and pour oil. Once the oil is hot, add sliced garlic into it and saute it. Saute other ingredients too; one after the other – ginger, onions, and green chili. Once the onions turned translucent, add broken wheat and water. Cook for 15 to 20 minutes until the wheat grains are properly cooked. Add salt and mix well. Now you can add grated coconut and coconut milk. Mix them well and cook it for another minute or two. Remove the pot from the fire and add some ghee before serving it hot with your favorite chutneys and papads.

26 comments

  1. Adipoli. Etta kuttykal. Ivadelley stay. Avarde samsaaram kelkumbho ivede alla thoonunu. Anyway. Nyz

  2. ചേട്ടാ കഞ്ഞി സൂപ്പർ, പിന്നെ ആ പ്ലാവില താഴെ ഭാഗത്തേക്ക്‌ കുറച്ചു താഴ്ത്തി ഈർക്കിൽ വെച്ച് കോർത്തിരുന്നേൽ എളുപ്പം ആരുന്നു, ഇവിടെ ഒക്കെ കുറച്ചു വ്യത്യാസ്ഥ ആയി ട്ടാ ചെയ്യുന്നത്

  3. Hho Ebbin… i love how yu interact with your kids. What a Cool dad you are!!:)❤️. The congee (bulgur) looks yummy. I love also the pot, it's classic and organic!

  4. വെറൈറ്റി എബിൻ ചേട്ടായി 👌👌😍

  5. Broi…. പിടിയും കോഴിക്കറിയും… Undakkan pattumo?

  6. Adipoliiiii Lockdown thakarthuuuuuu

  7. Film star sideeq sirnte voice aan Chetan

  8. നമസ്കാരം എബി ചേട്ടാ ഡാ ചേട്ടൻ അവിടെ അനു നു ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കാണുമ്പോൾ പോൾ എനിക്ക് ഇവിടെ ഇരുന്ന് കഴിക്കുന്ന മാരുതി ഉണ്ട് ഏതായാലും ദൈവം ഈ സന്തോഷം നിലനിർത്തി തരട്ടെ

  9. ഈ കഞ്ഞി പൊരിക്കും ✌️

  10. Ethu vayar illakkan ullathano

  11. Chetta am tech travel eat fan ,chetantem fan anu.chettante presentation kanumbo lalu alex chetante oru model thonnunnu.god bless you chetta.

  12. Hi Ebin chettaaa.. good job.
    Lucky daughters..

  13. Good to see kids learning malayalam and culture from grand parents.

  14. നുറുക്ക് ഗോതമ്പു എന്താണ്

  15. So cute makkal enjoy chethu

  16. Ebin chetta adipoli , igana ulla videos kooduthal idaan nokkane

  17. Super hai for cute kids💕

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *